开团 | 每天定时定量吃这些,有效改善娃多动/不专注/爱闹脾气的问题

我最近在研究一本权威营养指南,是伦敦的2个脑科学专家写的,并照着书里的方案给芊制定了补脑食谱,这次就推荐2款几乎是书里每个章节都会提到的,建议娃最好每天定时定量吃的食物,能够给大脑提供必要的营养,能慢慢改善很多平常让我们着急的问题。—芊妈
昨天后台有妞问粥米可不可以焖饭吃,告诉妞们当然可以啦,这两种米都能熬粥焖饭,和大米一起同煮同熟,长按↓二维码即可进入店铺购买

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芊从小就偏食,而且食量很小,所以我一直对孩子的饮食研究特别注意,对于像芊这样的孩子来说,既然吃的少,那重点就放在吃的精上。(可以给妞们看下我给芊的每日食谱↓)

儿童营养书我读过很多,大多数是妈妈或营养专家写的,但现在我给芊选定的这个食谱,是参考一本权威儿童益智营养指南,叫《改变孩子一生的营养益智计划》。这本书的两位作者是伦敦脑生物学中心的专家,专职于研究智力健康和儿童学习障碍,同时也是临床专家。

也就是说,他们的食谱是根据科学研究和临床实验,总结出的对儿童大脑最有益处的吃法。而其中坚果和谷物是基本每个篇章都会提到的。

所以,这周给妞们推荐的两样,一个是美国进口的Golden Valu坚果,一个是估计80%妞都不知道的复谷智造米。我给芊目前每天早餐都会吃到这些,有时她早上食欲不佳,就放学回来吃。

为什么要选这两个给芊吃,得从它们对大脑的好处一 一说下:
坚果有改善大脑发育的作用。首先坚果、谷物能补锌补铁,帮助改善多动和注意力不集中。给你们看看我刚给芊在医院测过的微量元素化验单,结果显示锌、铁都不足,不过不是芊一个,大部分孩子缺的都是这两项。

锌和铁缺失都会导致注意力不集中,行为多动,记忆力差,还有食欲不振。尤其锌,是人体最易缺乏的,它对于保证智力健康又不可或缺,摄入不足智力就会受到损害,而很多人摄入的锌还达不到标准要求的一半。

有研究者给3组10~11岁的孩子做实验,第一组每天补充20毫克的锌,第二组每天补充10毫克,第三组只提供安慰剂,3个月后,与二、三组相比,第一组孩子的记忆提取速度更快,内容更准确,注意广度也更长。
天然食物中,所有“种子”类食品都含大量的锌,例如坚果、植物种子、谷物胚芽。动物性食物中牡蛎含锌量最多,但比较起来,还是坚果和谷物更容易实现每日补充。并且粗粮能帮助最大限度地开发孩子智商,这个我待会在后面给妞们分析。
还有坚果和植物种子中含有的脂肪酸,跟深海鱼一样,也对脑部发育很重要,富含的维生素E和硒(其中腰果和大杏仁含硒最高),抗氧化保护大脑不受损,这是坚果对改善大脑发育的作用。

坚果有提高视力发育的作用。乍看不可思议哈,但确实是经过科学验证的。因为我们吃坚果有一个咀嚼的过程,咀嚼越强,越有利于眼睛睫状肌的调节,进而提高视力。现在孩子饮食日趋软化,咀嚼不足,面部肌肉力量弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能低,视力也容易随之下降。因此,要提高视力,可以多吃坚果类较硬的食物,并充分咀嚼。
这次给妞们推荐的坚果,就包含腰果、大杏仁(巴旦木)、碧根果、榛子和鲍鱼果,组合十分丰富。是中粮集团进口采购自一家近百年的公司:美国A.Lschutzman 。

在美国有良好的声誉和口碑,同时供应高档餐厅名厨、高级酒店、私人会所、乡村俱乐部以及超商。目前主要供货美国大型连锁超市,包括COSTCO、MEIJER、BIG LOTS等,覆盖率很高。

它的所有产品均经过全球食品行业最高监管标准:SQF 认证以及AIB 认证,所有生产和加工程序严格按照美国食品安全标准,用科学和近乎苛刻的管理保障食品安全。

Golden Valu正是这家公司的高端坚果品牌,接着妞们一定想问,它和一般坚果有什么不同呢?总的来说有4点:
①多国坚果,进口品质。首先咱们从坚果产地来检视,这家坚果厂在加州中央谷地拥有天然生态坚果园。品牌所用坚果皆出自这里,以保证原果的质量与品质。官方介绍说他们只选树上的成果,掉在地上的果一概不用,说是味道不一样

我个人吃也感觉跟买的国产**坚果味道确实不太一样,比如国产的大杏仁,我吃着像生瓜子仁味,但是这个美国本土大杏仁,就吃不出生味儿,嚼着酥香。

②低温烘焙,营养不流失。我们吃很多市售坚果因为高温油炸都有股油凝味,营养也流失许多,但这个美国品牌坚持使用低温烘焙,吃了不怕口干舌燥,同时保留坚果的营养。

其实低温烘焙的坚果通常感觉略贵,为什么呢?因为低温烘焙时间较长,坚果水分少重量轻,所以会有克数轻价格贵的错觉。

不过我把买的小袋**坚果里的水果干挑出来,剩下坚果部分净重有16克,31天的量是496克,和美国这罐重量完全一样,而果干价格很便宜,算起来价格上美国这个没多几块钱,还是很划算。

③坚果饱满厚实,口味独特。我原来给芊买坚果说实话尽量以无味的为主,觉得更健康,但芊不太主动吃。这次买的这个美国品牌,有淡盐味和蜂蜜味两种,虽然味道不重,她能主动吃。

尤其是蜂蜜香烤口味,我找一圈发现国内市场没有,国外也不多见。每颗坚果都裹着蜂蜜,相对原味更易被孩子接受,芊芊就特别喜欢。

④独家脱敏工艺,可以放心食用。它家坚果全生产线采用脱敏工艺GLUTEN-FREE,真的比较难得,经过技术脱敏的坚果,孩子、孕妇、老人都可以放心吃。

而且建议每天定量吃,一次吃的量可以参考每日坚果1袋的量,大概一手心那么多。并且建议全家一起吃,对大人工作带娃来说也能更好地供养大脑。

接着再说“复谷智造米”。这种米保留了粗粮的营养,改变了粗粮的形态,把玉米、荞麦、紫薯、南瓜、红豆,做成大米的样子,重点是0添加,配料表只有粮食,颜色也是食材本身的。

大米的形态孩子很容易接受,熬粥焖饭,味道极好!如此不改变饮食习惯的前提下,让粗粮回归到孩子的正常三餐。我觉得这才叫科技改变生活!

但正式介绍之前,芊妈想跟大家先说说粗粮对大脑的作用。粗粮含有丰富的纤维素人人皆知,但是告诉妞们,它还能帮助最大限度地开发孩子智商
因为动脑过程中,大脑会消耗很多能量,产生乳酸、乙酮酸等酸性物质,导致大脑疲劳、烦躁和记忆困难。而维生素B1是这些物质的清洁工,它能刺激脑神经的传导功能,保持好的记忆状态,因此有“大脑维生素”之称。

由于维生素B1主要存在于粮食胚芽中,咱常吃的精米、白面在加工中损伤了大量胚芽,导致B1的供给不足。所以多吃粗粮,有利于获取足够的维生素B1。
但粗粮吃着没细粮顺口,孩子脾胃弱也不好消化。更郁闷的是烹饪麻烦,要长时间的泡和煮,经常做完孩子却不爱吃,费力不讨好。
于是一个叫“吉谷仁”的团队,耗时3年,经过2000多次试验后,研发出一种全新主食,就是咱刚说的“复谷智造米”。

它是将各类粗粮,经过超微粉碎后,把人体不能消化吸收的部分剥离掉,再以低温高压技术挤成米粒形状。整个生产过程没用任何添加剂,真的很厉害

这种智造米有4大特点:

    保留了粗粮的营养,相较于精米白面,含有多种维生素,以及丰富的叶黄素、花青素、谷氨酸、纤维素等人体必需元素,以及硒、铁、锌、镁等10多种微量元素。煮后软糯嫩滑,口感比普通粗粮有极大提升,吸收率达90%以上。快熟、免淘、免浸泡,一碗粥只要15分钟,烹饪时间缩短5-10倍。没有色素、香精、防腐剂,通过国家权威机构的206项检测验证。

    并且就是这碗杂粮米,让真格基金创始人徐小平、当当网创始人李国庆、贝塔斯曼中国总部首席执行官龙宇争相抢投。在《合伙中国人》节目中,被顶级投资机构估值5000万,获得了高额投资。

    目前它家产品包括米、粥米、育米、稻米四大品类,我以其中最受欢迎的“玉米”(玉米做的大米)为例,告诉妞为什么十分值得给孩子吃。

    首先产地好 |谷仁米原料来自吉林的公主岭,这是全世界公认的优质玉米产区,与同纬度的美国玉米带、乌克兰玉米带并称“世界三大黄金玉米带”。这里有肥沃的黑土平原、充裕的阳光和降水,为玉米提供了良好的生存环境。

    种子好 |所有原料均选取非转基因品种,并出产于自家16000亩的玉米种植基地,保证粒粒放心。

    营养好 |这里的玉米,淀粉含量保持在71%以上,蛋白质含量保持在9%以上,营养价值均高于其他地区。纤维素是大米的10倍,帮助防止孩子便秘;维生素含量是稻米小麦的5-10倍,抗氧化,增强脑力和记忆力;钙含量丰富,接近乳制品;还有丰富的核黄素、玉米黄质保护孩子视力。

    工艺好 |精选的玉米要去皮去脐磨碎,并最大限度保留其中的膳食纤维、维生素和其他营养元素,压成米粒后还要烘干灭菌,再分级拣选,2斤的原料仅出1斤成品,成为咱看见的这一粒粒金黄“玉米”。

    用它和大米同煮,又香又有营养,还能缓解便秘。重要的是抓把米扔锅里,就能给孩子补充粗粮膳食,实在不能更方便。

    话说创始人也是个娃妈,她说智造米的营养价值,在她3岁半的儿子身上得到了最好的体现。他家娃从8-9个月开始就一直吃谷仁米,到现在从没生过病,是幼儿园里长得最高、体格最壮的孩子。
    (儿子在幼儿园和小朋友一起吃智造米粥↑)
    这次我从它家繁多种类中,挑了最有名的玉米和粥米给大家开团。妞们可以单独买一种,也可以两种一起下单。

    至于复谷米和坚果的适食年龄,我个人经验觉得:

      坚果是大点的孩子可以直接吃,低龄的孩子不易嚼碎,可以把坚果碾成粉放进粥或糊里,或者捣碎了吃也行。复谷米是不分年龄的,基本上6个月以上的孩子和全家都适合吃,做辅食特别好,熬成粥或糊糊更好消化。
      具体每一种的米的详细介绍,我会和坚果一起在后面攻略里细说。攻略部分的目录先给妞们看下:

      1.美国Golden Valu混合坚果礼盒的开箱单 坚果礼盒的净重、成分、保质期介绍2.复谷智造米的开箱单 关于玉米、粥米的详细介绍和食用建议3.团购价格

      1、坚果礼盒开箱单
      眼下年底,芊妈寻了个礼盒装,实在因为造型太可爱,打开一瞬间看见的是孩子们都喜欢的大熊,再下面才是2罐不同口味的坚果。

      内含一罐海盐味的,一罐蜂蜜香烤的。都不含反式脂肪,不添加任何人工香精和防腐剂。

      里面都有很好的锡纸封膜,密封度相当不错。

      蜂蜜香烤这罐的主料包括:腰果,巴旦木,碧根果。每颗坚果外层有天然蜂蜜胞浆包裹,慢火融合低温烘焙,口感甜中带咸,是孩子们最喜欢的。

      淡盐豪华这罐主料是:腰果,扁桃仁,鲍鱼果,碧根果,榛子。坚果经低温烘焙并添加天然有机矿物质海盐,确保自然风味又低钠不死咸。

      每罐重496克,都是家庭装大分量。产地美国,保存期限24个月,平时放在阴凉干燥的地方就行。
      小提示:低龄孩子吃坚果时,请一定在家长看护下确保安全。
      坚果说完,接着下面再说复谷米↓

      1、复谷智造米的开箱单
      前面说了芊妈选了两种最受欢迎的玉米谷仁米和粥米谷仁米。这两种米每袋重量都是1200g,保质期24个月。我比较喜欢它自拉密封袋的包装,随吃随取,平时放在阴凉、避光、通风处保存即可。

      玉米谷仁米的配料:只有玉米一项,真正的天然0添加。

      粥米谷仁米的配料有:玉米、大米、荞麦、紫薯、南瓜、红豆

      全部无任何人工色素,不添加任何香精、防腐剂。农药残留检测260项全部未检出,重金属残留检测含量远低于国际标准允许值,质量相当靠谱,当真是可以放心吃的好米。(检验项目罗列了有10几页,芊妈只能部分展示了)

      2、食用建议

      这种米日常吃时,可与大米同煮,也可以单独蒸煮食用,焖出来的饭颜色好看,孩子也更爱吃。

      下面给妞们一些水米参考比例。
      二米饭:大米,玉米(复谷米)、水,以1:1:2或1:1:3的比例,不用淘洗,不用浸泡,直接与大米同煮同熟。当然量可以根据个人喜好酌情添加。
      全米粥:复谷米和水的按照1碗米配8~10碗水的比例,开锅后15分钟就熬好了。
      二米粥:按照复谷米、大米、水1:1:6的比例搅拌均匀,开锅后煮25分钟即可。
      米浆:在智能豆浆机(料理机)每150g 复谷米加入≥1升的水,制成新煮现磨谷仁米汁,可根据个人口味添加其他谷物。

      眼下期末考了,相信不少妞也在努力奋斗避免孩子用脑过度,这次芊妈根据大脑所需营养成分,帮妞们挑选了这几样补脑食物,希望能帮孩子们寒假里充分补充脑力,最好的状态迎接下学期。
      坚果礼盒原价336元,团购价296元。团购的智造米,妞们可以享受86折的优惠,玉米和粥米都是原价69.9元,团购价59.9元,和大米一起焖饭的话每天一把不过2块钱,比零食还便宜,压根不贵。

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