千万别给宝宝喝这样的“酸奶”,跟喝饮料没分别!选对才能补钙长高高!

每个周末去超市采购,我都会给小思同学囤上好多酸奶回来。
虽然酸奶的品牌和种类各种各样,什么常温酸奶、裸酸奶、老酸奶、碳烧酸奶、儿童酸奶。
但我给小思同学所选的酸奶,只有固定几个牌子的某几款酸奶,因为这市面上适合宝宝的酸奶实在是太少了

酸奶选不好,有可能你买到的根本就不是酸奶没有一丁点补钙的效果!
酸奶选不对,有可能给宝宝喝进去超量的

就比如说我上图这些酸奶中的7号,通常会在冷藏柜跟酸奶一起卖,喝起来也有酸酸的味道,但其实它是一款乳酸菌饮料。
配料表长成下面这个样子。排在第一位的是、第二位的是白砂糖、第三位是果葡糖浆

果萄糖浆可是雪碧或者可乐的主要配料呀,你说这用水、白砂糖、果萄糖浆做出来的这货,跟饮料有啥区别呢。

而这一类乳酸菌饮料,又宣传说能补充乳酸菌,帮助消化、保持肠道健康等等。很多妈妈都会买给宝宝喝,特别是比较有名气,小小一杯长得又很可爱的“某某多”。
而另一个款更是让人哭笑不得,长得跟酸奶一样一样的。

但配料表的第一项却是水、第二项是白砂糖。仔细一看才注意到它是酸奶饮品,跟酸奶是两码事儿。

这些真的不适合宝宝,不仅没有补钙的效果,还会让宝宝摄入超量的糖。
我猜想你们又要问我如何给咱娃选酸奶了?嗯,我已经把作业写好,第一时间交上来。

为什么我每周都会给小思同学喝酸奶呢?最重要的原因是下面这个。

补钙小能手
孩子们正处于生长发育的高峰期,需要大量的钙质。如果想给宝宝补钙,那奶制品是绝对绝对不能少的,常见的奶制品主要有牛奶、配方奶、奶酪和酸奶。
在《中国居民膳食指南》中就有推荐:
10-12个月的宝宝每天应保持600ml的奶量;13-24个月的宝宝应维持500ml的奶量。

如果小可爱们看书的数据不方便,也可以看我下面这张漫画图。

如果宝宝每天摄入的配方奶或者牛奶达不到这个奶量(经常有宝妈跟我诉苦说宝宝不爱喝奶粉),可以考虑用酸奶来补充。
比如,小思同学从幼儿园回来,她能喝上200ml的牛奶。如果你想让她再多喝200ml的牛奶,肚子就会有些胀了,毕竟牛奶里面液体太多。
但如果再额外给她喝杯酸奶,她就能很轻松地喝下。
通过下面的数据可以看出来,每100g的酸奶含有118mg的钙,酸奶的含钙量比牛奶还要高。

所以,通过酸奶来补钙,是非常不错的一种方式!

乳糖不耐受也能喝

还有一种情况也很适合用酸奶来替代,就是对牛奶有乳糖不耐受反应的宝宝。
为什么宝宝在周岁前不能喝牛奶呢,就是因为可能会出现腹泻等乳糖不耐受的反应,但酸奶在发酵的过程中,大部分的乳糖被分解。
所以很多有乳糖不耐受反应的人不能喝牛奶,却可以喝酸奶。
那么,6-12个月的宝宝,或者过了周岁喝了牛奶会拉肚子的宝宝,都可以来尝试一下用酸奶补钙。

下面重点来了……

为了让小可爱们,能够特别轻松地学会挑酸奶,我从超市买了14款酸奶回来,并把所有的酸奶编上编号。

假装我们现在来到了超市,跟着小思妈妈2步走,就能一下子选出适合宝宝的酸奶了。

先看添加剂

经常跟着小思妈妈学辅食的小可爱们,一定都知道,给宝宝选零食要先看配料表。第一步,先通过配料表,把含有添加剂的酸奶给淘汰掉。
下面这几张截图的配料表,分别来自1、2、3、6、7、8、13号,里面果萄糖浆、琼脂、安赛蜜、乙酰化二淀粉磷酸酯等等均属于添加剂,像这种含有添加剂的酸奶,肯定是不适合宝宝喝的,所以在第一步就被淘汰掉。

比如,这里面的乙酰化二淀粉磷酸酯,它就属于一种增稠剂,虽然说它的添加量会符合《食品添加剂使用卫生标准》,但这个也只是针对大人而言。对于宝宝,咱们妈妈肯定是一丁点的添加剂都不想让孩子吃到。

再看糖

通过第一轮的筛选,剩下的有4、5、9、10、11、12、14号,再来看下面这几个配料表,分别是4、5、12、14号。
注意这里面有一个配料,它是白砂糖,分别排在第2位或者第3位。

我们知道,配料表中每种配料的顺序是按照添加量多少来排列的。也就是说,在这些酸奶里面用量最多的是生牛乳,第二多的就是白砂糖了
其实这一点,很容易被妈妈们所忽略,觉得一杯酸奶没有添加剂就好,却忽略了白砂糖。白砂糖虽然属于一种原料,不属于食品添加剂,但糖摄入过量对宝宝也是有一定危害的。
我们都知道给宝宝做辅食,要少糖、少油,像小思妈妈平时做一些饼干、蛋糕等烘焙类的食谱,都尽量把糖的用量减到少又再少。

但一不留神,却通过一杯酸奶全喝回来了。因为市面上的酸奶,都是根据成人的口味来调配的,需要加入很多的白砂糖,来调配出人们喜欢的口味。
咱们来做一个测试,直观感受一下咱们平常买到的酸奶,到底加了多少糖才能调出美好的味道。
下图左侧这碗,是自制酸奶(一点糖都没有加)。下图右侧随机挑选的某款酸奶,基本上市面大部分酸奶都跟它有一样的甜度(在配料表上也是白砂糖排在第二位)。

两份酸奶分别为50克
然后往左侧这份50克的自制酸奶中加糖,我大概加了5克的白砂糖,才调配出跟市面上的酸奶比较接近的甜度。

假设宝宝这一天喝了200克的酸奶,几乎会摄入20克左右的白砂糖。
20克的白砂糖大概有下面这么多,是不是很惊讶,平常做辅食如果需要加糖调味,那都是一丢丢、一丢丢地加,但喝杯酸奶,就轻松进肚了。

20克的白砂糖放在手上,差不多有一捧这么多呀
做完直观的测试,小思妈妈跟大家分享一下糖的算法,如何大概算出每款酸奶含有多少糖量呢?

用营养成分表中每100克酸奶所含有碳水化合物的量减去4.5克(牛奶中自带乳糖),就得出100克该酸奶含有多少糖了。(如果你想比较两款酸奶,哪个含糖量会更高一些,看碳水化合物的量,量越高说明含糖越高)
像咱们在第一步淘汰掉的那些含添加剂的酸奶,其实糖含量会更高一些。就用下面这个《营养成分表》来举例吧。

用14.6克-4.5克=10.1克,也就是说100克酸奶含有10克糖,一瓶200克的酸奶,就轻松喝掉20克的糖啦。
糖摄入过量的坏处,妈妈们一定都知道,不仅增加龋齿的风险,还会增加能量的摄入,有可能造成儿童期、成年期肥胖。

所以说,给娃选酸奶,真不是说只看有没有添加剂就可以了,还有一项特别重要的就是“糖”。如果像4、5、12、14号,把白砂糖排在配料表的第二位或者第三位,基本上也都可以淘汰掉了,因为这些含糖的酸奶也不适合宝宝们。

其实小思妈妈上面那2步挑选的方法还是很严苛的,通过上边这2步,还能留下的酸奶就是9、10、11号这三盒酸奶了。
这三款酸奶也正是我平时会买给小思同学喝的(市面上无糖无添加的酸奶其实不只这3款)。
但比较无奈的是,这3款酸奶我需要跑到离家很远的地方去采购,无论是小区里面的小超市还是一些比较大型的连锁超市,这样无糖无添加的酸奶都不太好买。
即便是我能买到的地方,也是经常会断货。可能是因为无糖无添加的酸奶,味道真心不如其他酸奶好喝,销量不高,所以很多超市都不会进货吧。
虽然通过上面的2个步骤,已经基本上避开选酸奶的坑,但小思妈妈还有一些关于酸奶的小细节想要提示一下。
1
不要错选成乳酸菌

就像文章开头所说的7号,要注意它不是酸奶,而是乳酸菌饮料。它不是用奶做成的,达不到补钙的目的,而是用水和糖调配出来的。
喝它就等于给宝宝喝了大量的糖水。
如果怕错选成乳酸菌,教姐妹们一个特别简单的方法,在包装上找到酸奶的产品标准号,通常真正的酸奶会标注GB19302,而乳酸菌饮品的产品标准号却不是这个,比如有可能是下图这样。

通过这一点,宝妈们就可以快速用火眼金睛把不是酸奶的乳酸菌饮料给PASS掉啦。

2
要警惕包装可爱的儿童酸奶
小思妈妈在这里,要给大家避开一个坑,越是看到包装比较可爱的,宝宝专属的那种酸奶,越要小心。

举个例子,上面3号和4号酸奶,上面的图画很可爱,还有一些广告语,让人一看就是妈妈可以放心买给宝宝喝的。

但配料表里面却有稀奶油和各种添加剂,也就是说为调节口感和味道,让口味更受孩子们的喜欢,特别加了稀奶油和调味剂。

而妈妈们都知道,在一些经过氢化处理的植物奶油里,是会含有反式脂肪酸。本来酸奶是一款健康的小零食,又何必多增加一重不健康的配料呢。

3
常温酸奶能不能选?
不知道有没有细心的小可爱,发现这个问题,以前的酸奶都是放在冷藏柜在卖。现在却有很多酸奶放在常温下卖。
因为普通的酸奶需要冷藏运输、冷藏储存,保质期也很短,基本上是在1个月左右。
但常温酸奶产生后,保质期可以延长到6个月,也不需要冷藏储存,放常温保存就可以。那是因为常温酸奶经过了高温灭菌的处理,常温储存也不会坏。

但通过了巴氏杀菌热处理后,里面可是一个活菌都没有了呀。

我对常温酸奶的态度是,不会因为不含有乳酸菌而不给小思同学喝,比如带她上课的时候,出门旅行的时候,我也会选择常温酸奶。无需冷藏,带着出门也是很方便的。
但在选择常温酸奶的时候,一定要记得别忘记用上面教你的2步法来挑选。比如下面这个配料表的常温酸奶我就一定不会选,除了添加剂,糖的含量也很高,你看它的碳水化合物含量达到了14.6克。而一杯无糖无添加的酸奶,碳水化合物含量是4.4克。

写到最后,我知道姐妹们,一定希望我推荐几个无糖无添加的酸奶品牌,小思妈妈这里不会推荐牌子,因为同一个牌子的酸奶,会有不同类型的酸奶。如果单纯照着牌子买,肯定会买错。
但学会我教的2步法,就一定不会选错。

但有了小思妈妈的这篇分享,各种酸奶无论怎样包装,都逃不过你的法眼了。
以营养师的角度来给宝宝选食材,咱们每个人都是宝宝的专属营养师呢。
2019年第一个“火眼金睛选食材”教小可爱们如何选酸奶。你还想知道如何挑选哪种食材,投票给我吧,我会尽快去超市采购,然后跟大家分享哟。

作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。
瞧,下面这些辅食菜谱就是其中的一部分,如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识,记得扫描下面的二维码关注我哦。

鲜味茶碗蒸蛋宝宝虾肉肠蕾丝蛋卷芦笋豌豆浓汤坚果南瓜米糊鲜香鱿鱼肠蔬菜小魔方番茄菌菇汤虾蓉鸡蛋羹
想要获取更多食谱,扫描下面的二维码,回复“目录”即可查询!

来源:网络,本文仅供交流学习 , 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除。联系邮箱:kawadika@aliyun.com

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注