它比肉还有营养,提高宝宝冬季免疫力,每天吃点就足够!

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现在的宝妈大多为90后,没娃前十指不沾阳春水,有娃后米其林五星级大厨秒上身,但在买菜上却犯了愁,每次去菜场,一圈逛下来,总是两手空空……..
今天就教妈妈们挑选蔬菜的小窍门:只要看到成堆成堆的在卖、价格又便宜的,买它准没错!比如现在当季的大白菜、白萝卜、卷心菜等,妈妈们可以去超市瞅瞅哦!

当季蔬菜,可不止便宜那么简单!

(图片来源于网络)
一方面它们在最适宜的条件下生长,营养最丰富,口味最佳;另一方面,当季的蔬菜一般都有平衡气候对身体影响的功效,比如夏季蔬菜普遍有消暑、补水的作用;而冬季蔬菜基本上都有止咳润肺的作用!
每个地区都有不一样的时令蔬菜,妈妈们要多多利用起来哦~
今天我用白萝卜作为主食材,它被称为冬季“小人参”。具有消炎止咳的作用,其中的维生素C还可以帮助宝宝增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
不仅营养好,还非常好吃呢!我特意加入了大米粉,吃起来软软糯糯的~比发糕还要好吃,小宝一连吃了好几块呢!

开胃萝卜糕

参考月龄:12M+
操作时间:60分钟

白萝卜200克大米粉100克泡发好的干香菇1朵(约8克)

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

-1-将泡发好的香菇去蒂。
»香菇的蒂比较硬,宝宝不容易消化和咀嚼,所以要去掉哦~
»泡干香菇时,最好用20℃~35℃左右的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软,又能保持香菇特有的香味;冷水浸泡也可以,但是需要更长的时间哈!

-2-香菇剁碎。

-3-将白萝卜擦丝。

-4-起锅烧水,水开后倒入萝卜丝,大火焯水2分钟。»同款电陶炉开16档。
»建议妈妈们将白萝卜焯水两次,白萝卜中含有芥子油带有辛辣味,反复焯水可以减少辛辣味。

-5-焯水后,捞出到纱布中。

-6-挤干水分。
»水分太大的话,会影响萝卜糕成型哦~

-7-将100克清水倒入大米粉中,搅拌均匀。

-8-再倒入萝卜丝和香菇碎。

-9-搅拌均匀。

-10-模具底部铺上硅油纸,倒入米糊。»妈妈们家里没有硅油纸的话,可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

-11-稍稍抹平表面。

-12-放入蒸锅,盖上盘子,再盖上盖子,大火蒸30分钟。»同款电陶炉开16档。
»盖个小盘子可以防止水汽倒流,影响成型。

-13-蒸好后拿出,倒扣冷却脱模,撕去硅油纸。

-14-切小块。

-15-白白嫩嫩的萝卜糕就做好~~散发着大米的清香,完全吃不出萝卜的味道呢~特别好吃,快给宝宝做起来吧!

添加要领:●妈妈们家里如果没有纱布的话,也可以用手挤干哦~水分太大的话,会影响成型哈!
●建议妈妈将香菇切的细碎一些,这样宝宝更容易咀嚼与消化哦!
黄妈说:
有些妈妈就要问了:那反季蔬菜就不能给宝宝吃了吗?
答案也是可以给宝宝吃的,营养还是在的!但我的建议是要多多给宝宝吃当季的蔬菜!因为反季节蔬菜种植成本较高,所以价格也会比较高;另外,反季蔬菜没有像当季蔬菜有平衡气候对身体的好处。
所以,“逢熟吃熟”才是最健康的饮食方式!

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